AIUEO Lab2

1年のうち250日は夕飯を作る主夫が、iPhoneや料理、気になったものを紹介するブログです。

料理

バターがないなら作っちゃえ!生クリームからバターを作る方法

クリスマスに向けてってわけじゃないんだけど、お菓子を作ろうとスーパーに行ったらバターが売り切れでした。クリスマスまでには、バターの供給は安定すると思ってたけどまだみたいですね。 それなら自分で作っちゃえ!生クリームから簡単にバターを作れると…

生クリーム不使用!簡単カルボナーラの作り方メモ

生クリームも牛乳も粉チーズも使わずに、カルボナーラを作ってみたら美味しかったのでレシピをメモ。

まだ間に合う!クリスマスに作りたい簡単お菓子レシピまとめ

クリスマスに作るお菓子はもう決めました?手間のかかったレシピはたくさんあるけど、私は簡単なレシピでしかお菓子は作りたくありません!簡単に作れそうなレシピを集めてみました。

肉は使わずジューシーな丼!B級グルメ「あぶら麸丼」

仙台麩が手に入ったので、あぶら麸丼を作ってみました。 肉を使わないのでヘルシー。お家で簡単に作れる丼レシピです。あぶら麩の適度な食感と味はカツ丼にちかい? 肉が入っていないけど、味もおなかも大満足でした!

ご飯との相性バツグン!なすと豚のしょうが焼き風

豚コマと茄子、玉ねぎがあったら何を作りますか?このラインナップだと、うちはいつも味噌系の味にしてました。例えば、こんなレシピ。

混ぜて焼くだけ!安納芋のスイートポテトは型いらずの簡単レシピ

甘くて美味しい安納芋を手に入れたので、たまにはスイーツに挑戦! 型も使わず、混ぜて焼くだけの簡単レシピでスイートポテトを作ってみました。 焼いてるそばから火の通ったサツマイモのいい香り!食べればサックリホクホクで、紅茶がピッタリなスイーツが…

紅茶豚が好き過ぎて!かんたん白髪ネギ風の切り方

私が月に何度も作る夕飯レシピのひとつに「紅茶豚」というメニューがあります。 豚バラブロックを紅茶を入れたお湯で1時間弱煮て、白髪ネギを入れたつけダレで食べる料理。 この料理を知ったのは安全ちゃんのブログです。なぜか先日見れなくなってたけど……確…

簡単オニグラスープスパに再挑戦!本当に美味しいから是非作って欲しいパスタレシピ

以前も作ったオニオングラタンスープパスタ。前回は写真を撮るのに気を取られ、火にかけているうちにスープがなくなって見た目が美味しくなさそうだった…… 玉ねぎとパスタを一緒に茹でちゃう「オニグラスパ」が美味しい! - AIUEO Lab2 玉ねぎとパスタを一緒…

「春雨(はるさめ)」という素晴らしいネーミングの食材

先日やっていた深夜食堂の録画を観た。第五話のお題は「春雨サラダ」 ドラマ「深夜食堂」は、東京の新宿で深夜0時から朝の7時頃まで営業のマスター1人で切り盛りする小さな"めしや"が舞台。そこに訪れたお客さんの人生に焦点を当てるものがたり。1回読み切り…

カリッとホクホク!キャベツとジャガイモのチーズ焼き

今回作ってみたのは、「ジャガイモとキャベツのチーズ焼き」レシピ。 「明日はカレー作ろうと思ってるのに、そろそろ痛みそうなキャベツがある…。キャベツを消化できるメニューをつくるかー」と思って、何作ろうか考えていたら見つけたのがこのレシピ! 思っ…

味の素のキャンペーンで当選!当選確率が高い次のキャンペーンは「豚バラと白菜の重ね鍋」

先日だし炊きご飯を作った時に、応募した味の素の「だし炊きご飯 作って写して! キャンペーン」。

おでんにもう1品プラス!ウインナーのロール白菜

おでんが美味しい季節ですね。 昨日の夕飯はおでんをつくりました。でも、なんとなく葉物野菜も食べたい…そこで思いついたのがロール白菜! いつものおでんに手軽に1品プラスできちゃいます。

ケチャップが食べたい!そんな時は牛肉ケチャップ

「あーなんかケチャップが食べたいなー」と思いたち、作ってみた牛肉とピーマンのケチャップ炒め。 作り方は…牛肉を炒めてケチャップをからめるだけ! ピーマンが決めてで美味しいのに、奥さんにほとんどピーマン食べられました…バランスよく食べるのがオス…

秋の味覚を楽しめる、さつまいもとキノコの炊き込みご飯&炒めものレシピも添えて

ごはんを炊くときに具材を入れて炊くだけ。サツマイモとしめじの炊き込みごはんを土釜で作りました。ついでに、あまったしめじでおかずをもう一品。 ほっこりと秋の味覚を堪能できる、お手軽ご飯です。

妊婦さんにもオススメ!鉄分たっぷりちりめんじゃこのチャーハンに、ひじきのサラダレシピ

ちりめんじゃこのチャーハンに、ひじきとコーンのサラダを作りました。 鉄分がたくさん取れるので、貧血になりやすい妊婦さんや、授乳中のお母さんにもオススメのメニューです。 香りも強くないので、妊娠初期でも食べられるはず。

玉ねぎとパスタを一緒に茹でちゃう「オニグラスパ」が美味しい!

玉ねぎを炒めたフライパンで、そのままパスタを茹でれば完成する「オニオングラタンスープスパ」を作ってみました。 きっかけは、今日から1週間奥さんが旅行でいないので、夕飯を簡単にすませたかったから。Pocketにためこんだパスタレシピを探していたら…超…

冬に作るならやっぱり鍋!あったか美味しい鍋のレシピを集めてみた

寒くなってきましたね。足もとが寒くて、そろそろコタツを出そうかどうか迷っています。 寒くなってくると食べたいのが鍋!鍋は作るのは食材を切るだけで簡単だし、洗い物も少なくすむので、洗いもの嫌いの私としては冬のあいだに何度も作りたいメニュー(笑…

豆腐のお好み焼きはヘルシー&ふんわり!休日のお昼に食べたい節約レシピ

昨日のお昼に作った、お肉を使わないお好み焼きです。「節約・簡単・うまい」三拍子そろった素晴らしいレシピ!

ハロウィンパーティーに作りたい「かぼちゃ」のレシピ18こ

もうすぐハロウィンですね。数年前まではハロウィンにパーティーするってそこまで聞かなかった気がするけど…。 ディズニーで毎年ハロウィンイベントやってたりするから日本でも盛り上がってきたのかな? うちの奥さんがハロウィンのホームパーティーに持って…

お弁当のおかず最適レシピ!「揚げない豚コマのから揚げ」はふんわりジューシーだった

先日ネットで話題になっていた「揚げない!ふんわり♪豚小間肉のから揚げ」を実際に作ってみました。 油もつかわず、混ぜてオーブンで焼くだけ!ひき肉じゃなくて、豚コマを使うっていうのがおもしろい。 食べながら思ったけど、このレシピお弁当のおかずレシ…

「だし炊きご飯」作ったら、土鍋がもらえる味の素のキャンペーンに応募しよう!

昨日の記事で「だし炊きご飯」を作る気になった人はいたでしょうか?炊きこみごはんって美味しいですよね!鶏ときのこだけじゃなく、たけのこ、ツナ、しょうがなんかそれぞれ単体でいれるだけでも美味しい炊きこみごはんができます。 そんな炊き込みご飯が美…

ほんだし活用術レシピの「鶏ときのこのだし炊きご飯」を無印良品の土釜で作ってみました

テレビCMで小栗旬さんが紹介している「鶏ときのこのだし炊きご飯」が美味しそう!と夫婦で盛り上がり、具材もあったので作ってみました。 ちょっとの手間で、夕飯がとっても豪華に!ご飯を炊くのに使うのは、無印良品の土釜おこげです。 もう炊飯ジャーはい…

たまにはサッパリした角煮を食べたい!コトコト煮込んだ「塩角煮」レシピ

たまにはサッパリした豚の角煮が食べたかったので、塩角煮を作ってみることにしました。 参考にしたのはこちらのレシピ [塩角煮] 料理レシピ|みんなのきょうの料理塩味の煮汁で仕上げた、さっぱり角煮。塩が豚肉の甘みを引き立てます。NHK「きょうの料理」…

3ヶ月前に漬けた梅酒をドキドキ開封!無印良品の梅酒セット

以前、無印良品で買った梅酒セットで梅酒を漬けました。あれからちょうど3ヶ月。 梅酒づくりリベンジ!無印良品の梅酒セットで梅酒を作ってみた - AIUEO Lab2 梅酒づくりリベンジ!無印良品の梅酒セットで梅酒を作ってみた - AIUEO Lab2 3ヶ月で飲めると書い…

15分放っておくだけで極上の甘み!トロトロ玉ねぎのカレーチキン

こちらの料理。「とろとろ玉ねぎのカレーチキン」鶏もも肉と玉ねぎ、カレー粉だけでできるお手軽レシピです。 これ、簡単でめっちゃ美味しい! 一口食べてすぐ、我が家の"簡単レシピレパートリー"の仲間入りが決定しました。 実は、昨日の記事の中でもチラッ…

家事は「やってあげてる」と思わなくなればラクになる。主夫の目線で考える

お花買ってきました こちらの記事を読みました。 妻から言われて、家事をもっとやろうと決心した一言 - 日なたと木陰 普段、家事をあまりやらなかったのに奥様の一言で気付きがあり、家事を意識し始めるストーリー。素敵です。 上の記事を読んで、うちの事情…

かんたん和風パスタをスボラ飯へ昇華!茹でてあえるだけの「塩こんぶツナパスタ」

塩こんぶを使った和風パスタを、「これでもか!」というくらい手抜きして作ったズボラ飯の紹介です。 先日奥さんが出かけていて、私はひとりで手抜きご飯の日がありました。 一般的な家庭の逆ですね。うちでは奥さんがお出かけの日は、私のノビノビできる日…

30分でできる筑前煮に惚れた!我が家の定番レシピ入り

奥さんが好きだと言うので、作ってみる気になった筑前煮。 「筑前煮」って何となく作るの面倒な気がしてたけど、そんなことなかった! 意外と30分くらいでできちゃうお手軽な煮物でした。

もやしのヒゲ根は取る必要があるのか?栄養と美味しさの違い

昨日の記事が意外と読まれていて、たくさんコメントをいただきました。 簡単な夕飯しか作る気がないので「もやし」レシピを集めてみる - AIUEO Lab2 その中でも目についたのが、『モヤシはヒゲを取るのが面倒だから、簡単に作りたい時には向かない』というも…

もやしを使った人気レシピ集の決定版!簡単なおかず中心に集めました

もやしを使ったレシピを知りたいけど、時間のかかる料理を作る気はない。 そんな気分のときでもサッと簡単に作れるレシピを知りたいですよね。 今回は「もやし」と、玉ねぎ・にんじんなどの常備野菜、冷凍庫にある豚肉くらいで簡単に作れるレシピを集めまし…