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AIUEO Lab2

1年のうち250日は夕飯を作る主夫が、iPhoneや料理、気になったものを紹介するブログです。

無印良品の梅酒セットで簡単な梅酒づくり!作り方解説

無印良品 暮らし

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今年も無印良品の梅酒つくりセットを購入しました。

梅は痛みやすいので届いてすぐ作らないといけないのに、去年はダメにして梅ジャム作りを急遽することになった私。

akiueo.hatenablog.com

今年は去年のリベンジで、早めに仕込みました。

梅酒づくりで用意するもの

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梅酒作りで用意するものは、

  • 梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • アルコール度数が高いお酒(ホワイトリカー1.8リットル)
  • 瓶(4リットル用)

以上です。

使用するお酒に関しては、癖のないお酒であればあるほど梅の味が際立つので一般的にはホワイトリカーを使います。

ちょっと変わったものが作りたければ、アルコール度数が25度以上であればどんなお酒を使っても良いそうです。

アルコール度数が低いお酒を使うと、腐ってしまうので注意。焼酎やブランデーなどが適しています。

わが家は今年もホワイトリカーを使うことにしました。

梅酒作りはかんたん

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梅を水で洗って、水気を取る

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竹串や爪楊枝でヘタを取り

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梅と氷砂糖を交互に瓶に入れ

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ゆっくりホワイトリカーを注いだら終了。

仕込みにかかる所要時間は20分位です。

あとは1週間〜2週間に1回位のペースでビンをゆすって、氷砂糖を溶かしていきます。ホワイトリカーで仕込むなら3ヶ月くらいで飲むことができます。焼酎だと飲めるまでに1年くらいかかります。

akiueo.hatenablog.com

1年物との比較

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去年漬けた梅酒との違いはこんな感じ。

ちょっとの手間で自宅でも簡単に美味しい梅酒が楽しめます!私は無印良品の梅酒セットで作りましたが、どこで買っても作り方は同じです。梅酒好きの人は挑戦してみましょう!