30分でできる筑前煮に惚れた！我が家の定番レシピ入り

奥さんが好きだと言うので、作ってみる気になった筑前煮。

「筑前煮」って何となく作るの面倒な気がしてたけど、そんなことなかった！
意外と30分くらいでできちゃうお手軽な煮物でした。

使ったのはこのレシピ

本当はこんにゃくとか入れますが、急遽作ることにしたので材料がありませんでした。

ごぼうは、前日買い物でたまたま売り切れていたので、使ったのはささがきされたパウチ、しいたけは乾燥のものを水で戻して使用。

作り方は上のレシピと同様ですが、水を入れる時に干ししいたけの戻し汁を大さじ3加えました。

干ししいたけの戻し汁を入れると、旨味がアップするので、捨てずに活用です。

筑前煮だけじゃ寂しかったので、ご飯にひと工夫。ミョウガ1つ、キュウリ半分、大葉5枚、炒りゴマ大さじ2を、炊き上がった十六穀米に混ぜました。夏を感じるサッパリごはん。

これも元はクックパッドのレシピです。

ほんとはシラスが欲しかった…。

意外と簡単にできたので、筑前煮は我が家の定番レシピ入りしました。

なんか知らなかったけど、奥さん大好物だったみたいで「わたし3食、筑前煮でいける」とか言ってました（笑）