卵白だけが余ってしまった場合ってどうしてますか？ 先日はパイやスイートポテトなどを焼く時に、表面に塗る卵黄の代わりになるものをご紹介しました。でも、いくら表面にぬる分の卵黄をなくしても、ケーキ作りの最中に卵黄だけ使うことはありますよね。そん…

アップルパイやスイートポテトを作る時に、表面に塗るツヤ出し用の卵黄。 わざわざ卵黄だけ使うと白身だけが残るし、卵もムダに消費しちゃう…卵黄の代わりに照りが出せるものや裏ワザはないんでしょうか？

冷凍のパイシートを前から買おう買おうと思っていて、やっと手に入れました！ はてなブロガーのばんばんさんが前にパイシートの記事を書いていて、それを読んだのがきっかけ。 パイシートで簡単カマンベールチーズパイ - おうつしかえ 私は「パイシート」と…

キャベツを大量に消費したい時に薄切りの豚バラ肉があったら、うちは必ずこのレシピ。基本はフライパンだけで作れるんだけど、他のレシピでは味わったことのない唯一無二の味付け。 甘じょっぱい味付けのお肉と、キャベツを一緒に食べると箸が止まらなくなり…

森のバターとも呼ばれ濃厚でクリーミーなアボカド。カロリーが高いと思われがちですが、アボカドの脂肪分をつくっているのは良質な油。 不和脂肪酸が主体の良質な油は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の…

スイートポテトを作る時に生クリームが余ったので、プリンを作ってみました。 そしたらこのレシピが大当たり！今度はこのプリンを作るために生クリームを買うことにしました！ 簡単にできるけど、トロットロの生クリームプリン。口当たりなめらかで、甘すぎ…

一昨日の私は泊まりがけの出張から帰る日で、新幹線の中で『あー、今夜はやっと自宅でくつろげるー』とスタバを片手にしながらボーッとしていました。 そしたら、妻から突然LINEにメッセージが。 『インフルエンザになりました』 え…… くつろぎモードから一…

現代はみんながスマホを持ち、いつでもネットにつながれる時代です。電車の中で向かい側に座る人、カフェで向かい合うカップル、ディズニーランドで行列に並んでいるお父さん……誰もがスマホとにらめっこ。 ブルッと震えたと思ったらニュースの通知がきている…

私のブログはレシピを集めたり、私が「便利だなー」と思ったサービスや情報をまとめる記事が多いです。 そんな記事を書くときには、見出しでレシピ名を書いたり、サービス名を書いたりします。そして、情報が増えすぎて見づらくなった時は見出しにジャンプで…

確定申告のシーズンがもうすぐやってきます。私も昨年1年間で副業により20万円以上の利益が出たので、確定申告の必要があります。 でも、初めてやるので疑問がいっぱい！私が疑問に思ったことと、それを解決してくれた記事・参考になった箇所をまとめてみま…

自分のためにピックアップします。はてなブックマークが多いレシピの中から、自分でも今後たびたび作っていけそうなレシピを探してみました。 手間のかかるレシピではなく、時間がかからずになるべく簡単なレシピを15個。どれもはてブ700以上のレシピです。

iPadをメモやノート代わりにして、手書きで文字が書きたい。私は本格的なイラストを描けないので、絵を描きやすいスタイラスペンではなく文字が書きやすいペンを探していました。 いろいろ探した結果、文字を書くならWacomのスタイラスペンBamboo Stylus fin…

人と会って話すことで自分の中にはない考えを得たり、会話の中で新たな発見や気付きを得ることがあります。 なにかモヤモヤと考えている時は誰かに話してみることで、頭の中が整理できたりしますよね。特に職場で顔を合わせるようないつも同じ環境にいる人で…

お正月にたくさん美味しいものを食べ過ぎたのと、新年早々の体調不良であまり食欲のない我が家。お肉をつかったガッツリ料理なんかはちょっと体が受け付けない状態です。

ブログを書いている人は必ずぶち当たるカベ「タイトルはどうするのか」 タイトルに関して説明している記事はネット上にたくさんあって、数字を入れろだとか、草（wwwこうゆうの）をハヤセだとか色々テクニックがあります。 私も以前自分のためにまとめたこと…

あなたのおうちはベランダを有効活用していますか？ 我が家はマンションの1階なので、ベランダとちょっとした庭がついています。……とこれだけ聞くと、綺麗に整った庭とベンチでもあるような庭を想像するかもしれませんが、現実は違いますｗ 芝生がまばらには…

低カロリーで肉の食感が楽しめる氷コンニャク。コンニャクは凍らせるとまるで肉のような食感になるって知ってましたか？「肉と間違えちゃう！」というほどまではいきませんが、ヘルシーで食べごたえがあるのでおなかは満たされます。 何も知らずに食べたら、…

デパ地下で売っている根菜の酢豚風を家庭で作ってみます。使うのはサツマイモと蓮根。甘酢しょうゆをからめるだけで簡単に美味しいお惣菜のできあがり！ 酢豚はもともと揚げた食材に甘酢あんを絡めますが、こちらはフライパンでカリッと焼くだけ。大量の油で…

今年もたくさん料理を作っていくために参考になるレシピを集めています。 ブックマークがたくさんついたレシピは、多くの人が「あとで作ってみよう！」と考えたレシピのはず。簡単なものや美味しそうだからブックマークしたのでしょう。 そこで、2014年にブ…

2015年になって1週間経ちましたが、あなたは今年福袋を買いましたか？ 私は年末年始、実家に帰省していたので年明け早々の福袋の行列には並びに行くことができず……。でも、近所のタリーズコーヒーでは福袋の電話予約を受け付けていました！年末に申し込んで…

お正月、実家に帰ったとき飛行機で菌をもらったのか、寝るとき部屋が乾燥していたのか。帰省２日目にして喉風邪ひきました…… 「喉が痛い…」と言ったらすぐに母がすぐに出してきたのが、生姜シロップ。 これをお湯で割って生姜湯にして飲んだら、１日で喉の痛…

晩ご飯にメインの料理は作ったけど、あともう１品欲しいなーという時ありますよね？そんな時に簡単に作れる、ワカメとキャベツのナムルをご紹介。 もとはと言えば、なにを間違えたのか我が家の冷蔵庫には今、キャベツがふた玉あるんです！それで、なんとか早…

かぶを買ってきたら、クリーム煮にするかこの「トロトロかぶの挽肉あんかけ」にするかいつも迷います。 ひき肉があって、和風の味が食べたいなーという時にはオススメ。食材を切って煮こむだけなので簡単にできるのも嬉しいポイントです。 トロトロのかぶと…

かぶの料理を作るときに余ってしまう茎や葉っぱ。あれ、そのまま捨てるのはもったいない！とっても美味しいふりかけが簡単にできちゃいます。 うちでいつもカブを買った時につくる常備菜を紹介します。

ブログを毎日書き続けていて、ふと思うことがあります。 『毎日更新をいつやめるのか』 このブログは2014年3月4日から毎日ひとつずつ記事を更新しています。今日で連続更新307日目。"やめる" といってもブログ自体をやめるわけではありません。

「ブログを書いてるよー」と人に言うと必ず聞かれるのが、ブログって儲かるの？という質問。 私の周りには「ブログ書いてる＝小遣い稼ぎ」と考える人が多いんだけど、そんな簡単な話じゃないですよね。儲けるために書いてない人だってたくさんいるわけだし。…

ひとつ前の記事では今年の目標を「毎日できることにまで落とし込もう」といったことを書きました。 2015年の目標は「毎日続けられる」ことにしよう！ - AIUEO Lab2 でも、毎日なんかできないよ！という人も多いはず。これを達成するぞ！と新年に決意をあらた…

photo credit: Jinto Corvalan via photopin cc 明けましておめでとうございます。2015年になりました！ 2014年は『ブログを毎日更新する』という目標を最初にかかげたことで、充実した1年にすることができました。 今年も目標をたてて実行していくために、…