森のバターとも呼ばれ濃厚でクリーミーなアボカド。カロリーが高いと思われがちですが、アボカドの脂肪分をつくっているのは良質な油。
不和脂肪酸が主体の良質な油は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の他、抗酸化作用もあります。健康にもいいアボカド。
でも、アボカドってどうやって調理すればよいのでしょう。
そこで、今回はアボカドを使った作ってみたいおかずのレシピをクックパッドから集めてみます。というのも、うちの近所の八百屋さんで下の写真の ”大根、かぶ、玉ねぎ、ジャガイモ、アボカド全部で350円” って破格の値段でアボガドをたくさんもらったから！どんどん使わなきゃダメになっちゃう（笑）
スポンサーリンク
アボカドの切り方
料理レシピの前に、まずはアボカドの切り方。種を取るのには包丁の角を使って。
アボカドのおかずレシピ
メチャ美味しいアボカドのサラダ
切って和えるだけだけど、絶妙な味付けのアボカドサラダ。かなり多くのつくれぽを獲得しています。
和風クリームパスタ
めんつゆ、かつお節、マヨネーズなど普段から家にある材料でできるレシピ。
薬味ポン酢漬け
アボカドグラタン
こちらもつくれぽが2000件以上。アボカドの皮を使って簡単にできるグラタンです。
まぐろアボカドユッケ
うちではこのレシピで作ったまぐろアボカドユッケをご飯にのっけて、まぐろアボカド丼にして食べました。
長芋とアボカドのわさびドレッシングあえ
アボカドと豆腐のサラダわさびソース
生ハムとアボカドのグリーンパスタ
アボカドと鶏もも肉の塩ダレバター炒め
海老アボカドの冷製パスタ
