卵白だけが余ってしまった場合ってどうしてますか？
先日はパイやスイートポテトなどを焼く時に、表面に塗る卵黄の代わりになるものをご紹介しました。でも、いくら表面にぬる分の卵黄をなくしても、ケーキ作りの最中に卵黄だけ使うことはありますよね。そんなとき余ってしまう卵白。
捨てちゃうのももったいないし…白身だけ焼いても美味しくないし…そんな悩みをかかえている人も多いのでは？
今回は、この卵白をうまく活用できるおかずとデザートのレシピを探してみます！
続きを読むパイやスイートポテトに塗る卵黄の代わりになるものは？
アップルパイやスイートポテトを作る時に、表面に塗るツヤ出し用の卵黄。
わざわざ卵黄だけ使うと白身だけが残るし、卵もムダに消費しちゃう…卵黄の代わりに照りが出せるものや裏ワザはないんでしょうか？
続きを読むアップルパイ以外にもたくさんある！パイシートを使ったお手軽レシピ12選
冷凍のパイシートを前から買おう買おうと思っていて、やっと手に入れました！
はてなブロガーのばんばんさんが前にパイシートの記事を書いていて、それを読んだのがきっかけ。
私は「パイシート」と言ったらアップルパイくらいしか思いつかないので、今回はパイシートでできるレシピを集めてみました。人気のアップルパイの作り方も２つ。
続きを読む子どもも大好き！簡単美味しい豚キャベツのレシピ
キャベツを大量に消費したい時に薄切りの豚バラ肉があったら、うちは必ずこのレシピ。基本はフライパンだけで作れるんだけど、他のレシピでは味わったことのない唯一無二の味付け。
甘じょっぱい味付けのお肉と、キャベツを一緒に食べると箸が止まらなくなります！
子どもも大好きになること間違いなしの美味しさです。
続きを読むアボカドを使った簡単なおかずレシピ10個
森のバターとも呼ばれ濃厚でクリーミーなアボカド。カロリーが高いと思われがちですが、アボカドの脂肪分をつくっているのは良質な油。
不和脂肪酸が主体の良質な油は、血液中の悪玉コレステロールを減らし、血液をサラサラにしてくれるので、動脈硬化予防の他、抗酸化作用もあります。健康にもいいアボカド。
でも、アボカドってどうやって調理すればよいのでしょう。
続きを読む手作りでもトロトロにできる！まろやか生クリームプリンの作り方
スイートポテトを作る時に生クリームが余ったので、プリンを作ってみました。
そしたらこのレシピが大当たり！今度はこのプリンを作るために生クリームを買うことにしました！
簡単にできるけど、トロットロの生クリームプリン。口当たりなめらかで、甘すぎることなく美味しいです。
続きを読む人気クックパッドレシピから我が家の定番になりそうな料理を15個選んでみた
自分のためにピックアップします。はてなブックマークが多いレシピの中から、自分でも今後たびたび作っていけそうなレシピを探してみました。
手間のかかるレシピではなく、時間がかからずになるべく簡単なレシピを15個。どれもはてブ700以上のレシピです。
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コンニャクが肉の代わりに？！食物繊維豊富で低カロリーな氷こんにゃくレシピ
低カロリーで肉の食感が楽しめる氷コンニャク。コンニャクは凍らせるとまるで肉のような食感になるって知ってましたか？「肉と間違えちゃう！」というほどまではいきませんが、ヘルシーで食べごたえがあるのでおなかは満たされます。
何も知らずに食べたら、「ずいぶん噛みきれない肉？だね」と思うかも。カロリーも低くて、繊維もたっぷりなコンニャクなのでダイエットにはもってこいの食材です！
から揚げに、しょうが焼き、酢豚に、豚カツならぬコンカツにも、オイスターソース炒めなどなど……味をからめるような料理なら肉の代わりに万能に使えます。
続きを読むさつまいも&れんこんで簡単にデパ地下惣菜の酢豚風をつくれるレシピ
デパ地下で売っている根菜の酢豚風を家庭で作ってみます。使うのはサツマイモと蓮根。甘酢しょうゆをからめるだけで簡単に美味しいお惣菜のできあがり！
酢豚はもともと揚げた食材に甘酢あんを絡めますが、こちらはフライパンでカリッと焼くだけ。大量の油で揚げることなく作れるレシピです。
続きを読む1年前の1月にネットで人気になったレシピを振り返る
今年もたくさん料理を作っていくために参考になるレシピを集めています。
ブックマークがたくさんついたレシピは、多くの人が「あとで作ってみよう！」と考えたレシピのはず。簡単なものや美味しそうだからブックマークしたのでしょう。
そこで、2014年にブックマークが多くついたレシピをまとめてみます。今回は1年前の今、1月に人気だったレシピです。
※はてなブックマークが500以上付いたものを人気と考えます。
続きを読む喉風邪が治った！母に教えてもらった生姜シロップの作り方
お正月、実家に帰ったとき飛行機で菌をもらったのか、寝るとき部屋が乾燥していたのか。帰省２日目にして喉風邪ひきました……
「喉が痛い…」と言ったらすぐに母がすぐに出してきたのが、生姜シロップ。
これをお湯で割って生姜湯にして飲んだら、１日で喉の痛みがなくなりました！
実家で母に作り方を教えてもらったので実際に作ってみます。
続きを読むキャベツとわかめで美味しいナムルの作り方
晩ご飯にメインの料理は作ったけど、あともう１品欲しいなーという時ありますよね？そんな時に簡単に作れる、ワカメとキャベツのナムルをご紹介。
もとはと言えば、なにを間違えたのか我が家の冷蔵庫には今、キャベツがふた玉あるんです！それで、なんとか早く消費したくて作ったんですけど（笑）
これが簡単で美味しかったので、ササッとサラダが欲しいときにまた作ろうと思ってのメモですφ(･_･
続きを読むホッコリ温まる！トロトロかぶの挽肉あんかけレシピ
かぶを買ってきたら、クリーム煮にするかこの「トロトロかぶの挽肉あんかけ」にするかいつも迷います。
ひき肉があって、和風の味が食べたいなーという時にはオススメ。食材を切って煮こむだけなので簡単にできるのも嬉しいポイントです。
トロトロのかぶとやさしい味でホッコリできます。
続きを読むかぶの茎を炒めて作る絶品ふりかけ！白ごはんにピッタリレシピ
かぶの料理を作るときに余ってしまう茎や葉っぱ。あれ、そのまま捨てるのはもったいない！とっても美味しいふりかけが簡単にできちゃいます。
うちでいつもカブを買った時につくる常備菜を紹介します。
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